Los sentidos del ser humano son su ventana al mundo. La vista, el oído, el olfato, el gusto y el tacto se combinan para conformar una imagen precisa, variada y siempre cambiante del entorno. Los órganos sensoriales registran emociones que primero se seleccionan e interpretan en el cerebro, para luego constituirse en una percepción individual. El procesamiento de impresiones sensoriales es, por lo tanto, un proceso subjetivo que, al mismo tiempo, se encuentra muy influenciado por los orígenes culturales y por los cambios sociales y tecnológicos. ¿Qué les permite a las personas advertir la belleza en las artes plásticas, la música y el diseño? ¿Qué les gusta comer? ¿Qué olores les agradan y cuán individuales son estas percepciones en realidad?
Busquen información sobre la función de los sentidos en: organos de los sentidos
Actividad 6.1. El sentido del gusto y el olfato. Visiten las páginas El sentido del gusto y gusto y olfato Con la información que encuentren allí, expliquen:
• Qué son los gustos puros.
• Qué es el umami.
• Qué son los botones gustativos.
• Qué son los supergustadores.
• Qué es la ageusia.
• Para qué sirven los conocimientos sobre el sentido del gusto.
- Como se relacionan el gusto y el olfato y cómo se capta la información del olfato, y a qué áreas cerebrales se transmite dicha información.
Actividad 6.2. El sentido de la vista. Luego de navegar en el enlace explique por qué es importante el sentido de la vista, como funciona y en qué parte del cerebro se procesa la información.
Actividad 6.3 El sentido del oído. Luego de navegar en el enlace el oído explique cómo funciona el sentido del oído y en qué parte del cerebro se procesa la información.
Actividad 6.4 Los sentidos son la forma que tienen las personas de conectarse con el mundo. Esto significa que son básicos para la relación con otras personas y con el medio. Por eso, los estudios científicos sobre los sentidos son fundamentales, a tal punto que en 2004 se entregó el Premio Nobel de Medicina a los científicos Richard Axel y Linda Buck por sus descubrimientos sobre receptores del olfato y organización del sistema olfativo.
1. Lean estas noticias y hagan un resumen del acontecimiento con información de las dos fuentes.
