Actividad 6: Los órganos de los sentidos: Comunicación con el medio externo

Los sentidos del ser humano son su ventana al mundo. La vista, el oído, el olfato, el gusto y el tacto se combinan para conformar una imagen precisa, variada y siempre cambiante del entorno. Los órganos sensoriales registran emociones que primero se seleccionan e interpretan en el cerebro, para luego constituirse en una percepción individual. El procesamiento de impresiones sensoriales es, por lo tanto, un proceso subjetivo que, al mismo tiempo, se encuentra muy influenciado por los orígenes culturales y por los cambios sociales y tecnológicos. ¿Qué les permite a las personas advertir la belleza en las artes plásticas, la música y el diseño? ¿Qué les gusta comer? ¿Qué olores les agradan y cuán individuales son estas percepciones en realidad?
Busquen información sobre la función de los sentidos en: organos de los sentidos

Actividad 6.1. El sentido del gusto y el olfato. Visiten las páginas El sentido del gusto y gusto y olfato Con la información que encuentren allí, expliquen:

• Qué son los gustos puros.

• Qué es el umami.

• Qué son los botones gustativos.

• Qué son los supergustadores.

• Qué es la ageusia.

• Para qué sirven los conocimientos sobre el sentido del gusto.

• Como se relacionan el gusto y el olfato y cómo se capta la información del olfato, y a qué áreas cerebrales se transmite dicha información.
 

Actividad 6.2. El sentido de la vista. Luego de navegar en el enlace explique por qué es importante el sentido de la vista, como funciona y en qué parte del cerebro se procesa la información.

Actividad 6.3 El sentido del oído. Luego de navegar en el enlace el oído explique cómo funciona el sentido del oído y en qué parte del cerebro se procesa la información.

Actividad 6.4 Los sentidos son la forma que tienen las personas de conectarse con el mundo. Esto significa que son básicos para la relación con otras personas y con el medio. Por eso, los estudios científicos sobre los sentidos son fundamentales, a tal punto que en 2004 se entregó el Premio Nobel de Medicina a los científicos Richard Axel y Linda Buck por sus descubrimientos sobre receptores del olfato y organización del sistema olfativo.

1. Lean estas noticias y hagan un resumen del acontecimiento con información de las dos fuentes.

Investigadores del olfato ganan premio Nobel de Medicina 2004

El Nobel de Medicina 2004 premia los descubrimientos sobre el sistema del olfato

Actividad 5: El cerebro

Según el doctor en Biología Diego Golombek (2008), el cerebro tiene la“dualidad” de dos fenómenos independientes: uno relacionado con el cuerpo y otro relacionado con la mente. En lo que se refiere al cuerpo, se puede decir que el cerebro es el órgano principaldel sistema nervioso central, formado por células llamadas neuronas y Glías. El cerebro procesa la información sensorial, controla y coordina el movimiento y el comportamiento, y puede llegar a dar prioridad a las funciones corporales homeostáticas, como los latidos del corazón, la presión sanguínea, el balance de fluidos y la temperatura corporal. No obstante, el encargado de llevar el proceso automático es el bulbo raquídeo. El cerebro es responsable de la cognición, las emociones, la memoria y el aprendizaje.

En la imagen, distingan los órganos del encéfalo y las partes del cerebro humano.

Actividad 5.1. Busquen información en Internet sobre las funciones de cada una de las partes del cerebro humano. Pueden iniciar su búsqueda a partir de los siguientes links:

Cerebro humano

Cerebro humano e inteligencia artificial

a) Realicen un cuadro en una hoja de cálculo de la herramienta Excel, en el que se sistematice la información obtenida. El cuadro puede ser como el siguiente:

Partes del cerebro humano	Ubicación	Función

 

Actividad 4: La respuesta en situaciones de estrés

El ser humano es un ser vivo con una gran capacidad de adaptación al medio. El estrés para él puede significar un momento de nerviosismo, la falta de agua en el organismo, un aumento extremo de la temperatura, entre muchas otras situaciones. Sin embargo, la “respuesta al estrés”, en general, se refiere a una situación límite, donde se percibe “riesgo” y el organismo desencadena una serie de reacciones.

1. Las respuestas del organismo (trabajo en grupo de a dos alumnos).
a) Pregúntenle al compañero qué siente cuando se pone nervioso o cuando está en una situación de estrés. ¿Alguna vez se le aceleró el corazón de un susto? ¿Alguna vez sintió miedo y se le erizaron los pelos o la piel?

b) Pregúntenle al compañero dónde cree que se desencadenan estos síntomas, en qué parte del cuerpo, y si tienen alguna función biológica o social.

c) Con la ayuda de los enlaces siguientes, el siguiente video y la biliografía, averigüen qué es la respuesta al estrés y tomen nota.

http://www.webjam.com/psigeneral/tema1/$mi_blog/2009/06/02/la_respuesta_al_estres
http://es.wikipedia.org/wiki/Estr%C3%A9s



2. En el siguiente video, se muestra un esquema de la respuesta humana al estrés. A continuación, investiguen:

a) ¿Qué sistemas del cuerpo humano están implicados?

b) ¿Qué sustancias se liberan en una situación de estrés?

c) ¿Qué ocurre en el organismo en una situación de estrés?
d) ¿cuales son las funciones de las glándulas suprarrenales y qué hormonas liberan? ¿Qué efectos biológicos tienen estas hormonas?

 

3.Escriban un discurso en papel para brindar una “conferencia” en el colegio (fiesta de fin de año, en una reunión de padres, etc.) sobre la importancia de conocer los factores de estrés en nuestras vidas, las consecuencias que puede tener (padecerlo en forma continua) y cómo combatirlo.

Actividad 3: Regulación de la concentración de glucosa - Diabetes

Si bien la principal fuente de energía que sustenta la vida en el planeta es la energía de la luz solar, solo los seres vivos capaces de realizar fotosíntesis aprovechan esta energía en forma directa. Todos los demás seres vivos, incluidos los seres humanos, obtienen la energía de los alimentos (de origen vegetal o animal) que consumen.
Uno de los principales “combustibles” presentes en los alimentos es una pequeña molécula orgánica llamada glucosa. La glucosa es la principal fuente de energía en tejidos como el del cerebro y el músculo esquelético, y la única en las retinas, el epitelio germinativo gonadal y los eritrocitos. A estos últimos se los conoce como tejidos glucodependientes

Observemos los siguientes videos:

Digestión:



Glucosa e insulina



Producción de insulina

Diabetes

Actividad 3.1
a) Elaboren una lista con los participantes del mecanismo de mantenimiento de la concentración de glucosa en la sangre. Indiquen cuál es el rol de cada uno e inclúyanlos en una categoría (órganos, células, hidratos de carbono, hormonas, etcétera).

b) Entren en el sitio web Cálculo de glucemia e indiquen el valor normal de glucemia en sangre, expresado en miligramo/mililitro.

Actividad 3.2

cuando la glucosa presente en el torrente sanguíneo no puede entrar en las células, se produce un desequilibro denominado hiperglucemia. Esta concentración elevada de glucosa libre en la sangre puede causar diferentes enfermedades que, tomadas en su conjunto, constituyen la Diabetes Mellitus.

a) Confeccionen una lista de las diferentes enfermedades y complicaciones que pueden aparecen en el organismo humano al tener un nivel anormalmente alto de glucosa en la sangre.

En la actualidad están caracterizados, principalmente, dos tipos de diabetes diferentes: Tipo 1 y Tipo 2.

1. Con la información contenida en los sitios sugeridos (Tipo 1 y Tipo 2) y en el siguiente video:

respondan las preguntas:

b) ¿Qué es la insulina?

c) ¿Es habitual que a una persona le diagnostiquen diabetes mellitus tipo 1 en la edad adulta? Justifiquen sus respuestas.

c) ¿Los pacientes que sufren diabetes mellitus tipo 2 deben inyectarse insulina durante toda su vida? Expliquen sus respuestas.

        Actividad 3.3
Dado que las causas de la aparición de diabetes en un organismo no están totalmente definidas, el mejor método para combatir este desorden metabólico es la prevención.
Después de leer la información del sitio Taller de Alimentación de la Dra. Marcela De la Plaza, de la Federación Argentina de Diabetes, resuelvan las siguientes consignas:

a) Indiquen por lo menos dos ajustes en la alimentación que se recomienden para controlar la glucemia.

b) ¿Agregar azúcar a los alimentos está fuertemente desaconsejado solo para los pacientes diabéticos? Expliquen por qué.

c) ¿Existen grasas beneficiosas para la dieta?

      Actividad 3.4: Prevención, diabetes y herencia

Hay numerosos estudios que vinculan la aparición de diabetes con cierta predisposición hereditaria. Por este motivo, diferentes grupos de científicos en todo el mundo estudian y desarrollan nuevos métodos para ayudar a diagnosticar a las personas en forma precoz, esto es, varios años antes de que aparezcan los primeros síntomas de la enfermedad.
En la actualidad, en la Argentina es posible realizar análisis para detección precoz de diabetes en personas que tengan familiares diabéticos.
a) Luego de leer los siguientes artículos realice un mapa conceptual que resuma la importancia de estas investigaciones (mediante la aplicación CMAP) y envíela por correo electrónico al docente: karinaleticiamadsen@gmail.com

Científicos argentinos que investigan sobre diabetes.

Análisis inmunológicos (Parte 1)

Análisis inmunológicos (Parte 2)

Actividad 0: Funcion de Relación y Control

1) Que sistemas participan en la función de relación y de control del organismo? Cómo se controlan dichas funciones? Mencione 1 ejemplo de cada tipo de función
2) Qué glándulas endócrinas están presentes en todas las personas y cuáles son exlcusivas de cada sexo? Qué función tiene cada una?
3) Qué es una hormona? Qué significa que una hormona sea especrífica para determinadas células?
4) Qué significa qué la unión de una hormona con el receptor de una célula constituya una señal para esa célula? Qué posibles acciones puede desencadenar una hormona sobre una célula? De dónde proviene la información para la producción de una hormona?
5) Realice un cuadro comparativo entre las distintas glándulas del cuerpo humano donde indique qué hormonas producen, qué función tienen estas hormonas y dónde están ubicadas dichas glándulas
6) Cómo se regula la concentración de glucosa en sangre? Qué hormonas intervienen y cómo?

Elabore un texto que integre las respuestas elaboradas y publique dicho texto como comentario en esta página

7) Explique mediante una red conceptual, mediante la aplicación CMAP, cuáles son los mecanismos que regulan la producción de hormonas y los que alteran la producción de hormonas

Actividad 2: Glàndula tiroides

La glándula tiroides es un órgano ubicado en el cuello, por debajo de la “manzana de Adán” y por arriba del hueso esternón. Tiene forma de mariposa y dos lóbulos laterales unidos por un istmo. Las hormonas tiroideas son esenciales para el adecuado funcionamiento de todo el cuerpo. Les indican a los diversos órganos la velocidad con que deben darse los procesos metabólicos. Se puede decir que la tiroides es como el director de una orquesta: logra la armonía entre todos sus miembros y les indica el ritmo al que deben funcionar.
Veamos el siguiente video

          1.¿Cómo se relacionan la tiroides y la hipófisis?

La tiroides regula ciertos aspectos del metabolismo, como la velocidad a la que ocurren los procesos energéticos del cuerpo. Existen dos tipos de desordenes metabólicos relacionados con la producción de la hormona tiroidea. Uno tiene que ver con la sobreproducción de hormona y otro con la subproducción.

Veamos los siguientes videos sobre enfermedades asociadas a problemas de la glándula tiroides

2. Investiguen en los siguientes enlaces, las implicaciones metabólicas del exceso y de la falta de producción hormonal de la tiroides y, con esa información, realicen un cuadro comparativo.

Enlaces de interés y utilidad para el trabajo

http://www.glandulatiroides.com/index.htm

http://articulosdemedicina.com/glandula-tiroides/

http://www.tiroides.net/

3. Realicen un folleto que de manera rápida y sencilla explique qué es la tiroides, qué síntomas se presentan cuando no funciona bien y las implicaciones de no estar atentos a esos síntomas.

El folleto debe ser pensado como un tipo de documento informativo-formativo para la comunidad cercana al colegio.

Actividad 1: Ciclo menstrual

Armen un listado de las preguntas que les surgieron sobre el tema del ciclo menstrual.

a) Observen el siguiente video a fin de dar respuestas a algunas de las preguntas que se hicieron:

b) Respondan a sus propias preguntas con la información del video. ¿Surgieron nuevas preguntas? Si es así, hagan una nueva lista y realicen una discusión abierta para seleccionar las respuestas correctas y más completas.

c) Teniendo en cuenta los datos del video que vieron en la actividad anterior, interpreten cada uno de los recuadros del gráfico conrelación a los días del ciclo.

- Hormonas hipofisarias.

- Hormonas ováricas.

- Ciclo ovárico.

- Ciclo uterino.

- Espesor del tejido endometrial.