Actividad 3: Regulación de la concentración de glucosa - Diabetes

Si bien la principal fuente de energía que sustenta la vida en el planeta es la energía de la luz solar, solo los seres vivos capaces de realizar fotosíntesis aprovechan esta energía en forma directa. Todos los demás seres vivos, incluidos los seres humanos, obtienen la energía de los alimentos (de origen vegetal o animal) que consumen.
Uno de los principales “combustibles” presentes en los alimentos es una pequeña molécula orgánica llamada glucosa. La glucosa es la principal fuente de energía en tejidos como el del cerebro y el músculo esquelético, y la única en las retinas, el epitelio germinativo gonadal y los eritrocitos. A estos últimos se los conoce como tejidos glucodependientes

Observemos los siguientes videos:

Digestión:



Glucosa e insulina



Producción de insulina

Diabetes

Actividad 3.1
a) Elaboren una lista con los participantes del mecanismo de mantenimiento de la concentración de glucosa en la sangre. Indiquen cuál es el rol de cada uno e inclúyanlos en una categoría (órganos, células, hidratos de carbono, hormonas, etcétera).

b) Entren en el sitio web Cálculo de glucemia e indiquen el valor normal de glucemia en sangre, expresado en miligramo/mililitro.

Actividad 3.2

cuando la glucosa presente en el torrente sanguíneo no puede entrar en las células, se produce un desequilibro denominado hiperglucemia. Esta concentración elevada de glucosa libre en la sangre puede causar diferentes enfermedades que, tomadas en su conjunto, constituyen la Diabetes Mellitus.

a) Confeccionen una lista de las diferentes enfermedades y complicaciones que pueden aparecen en el organismo humano al tener un nivel anormalmente alto de glucosa en la sangre.

En la actualidad están caracterizados, principalmente, dos tipos de diabetes diferentes: Tipo 1 y Tipo 2.

1. Con la información contenida en los sitios sugeridos (Tipo 1 y Tipo 2) y en el siguiente video:

respondan las preguntas:

b) ¿Qué es la insulina?

c) ¿Es habitual que a una persona le diagnostiquen diabetes mellitus tipo 1 en la edad adulta? Justifiquen sus respuestas.

c) ¿Los pacientes que sufren diabetes mellitus tipo 2 deben inyectarse insulina durante toda su vida? Expliquen sus respuestas.

        Actividad 3.3
Dado que las causas de la aparición de diabetes en un organismo no están totalmente definidas, el mejor método para combatir este desorden metabólico es la prevención.
Después de leer la información del sitio Taller de Alimentación de la Dra. Marcela De la Plaza, de la Federación Argentina de Diabetes, resuelvan las siguientes consignas:

a) Indiquen por lo menos dos ajustes en la alimentación que se recomienden para controlar la glucemia.

b) ¿Agregar azúcar a los alimentos está fuertemente desaconsejado solo para los pacientes diabéticos? Expliquen por qué.

c) ¿Existen grasas beneficiosas para la dieta?

      Actividad 3.4: Prevención, diabetes y herencia

Hay numerosos estudios que vinculan la aparición de diabetes con cierta predisposición hereditaria. Por este motivo, diferentes grupos de científicos en todo el mundo estudian y desarrollan nuevos métodos para ayudar a diagnosticar a las personas en forma precoz, esto es, varios años antes de que aparezcan los primeros síntomas de la enfermedad.
En la actualidad, en la Argentina es posible realizar análisis para detección precoz de diabetes en personas que tengan familiares diabéticos.
a) Luego de leer los siguientes artículos realice un mapa conceptual que resuma la importancia de estas investigaciones (mediante la aplicación CMAP) y envíela por correo electrónico al docente: karinaleticiamadsen@gmail.com

Científicos argentinos que investigan sobre diabetes.

Análisis inmunológicos (Parte 1)

Análisis inmunológicos (Parte 2)